甲状腺瘤患者可以适量食用椿。

椿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种微量元素，能够为机体补充营养，并且不会加重甲状腺负担，所以甲状腺瘤患者可以适量食用。但需注意的是，对于患有甲状腺疾病的患者，在日常生活中应注意保持良好的生活习惯，合理膳食，适当运动，规律作息，有助于身体健康。

如果患者对椿过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

针对甲状腺瘤患者的饮食调理，应遵循高碘或低碘的原则取决于其病理类型。患者平时还要定期复查甲状腺功能和超声检查，以便及时发现病情变化。

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