白内障患者可以适量食用饼干。

从病理机制看，白内障是由晶状体蛋白变性引起的，与年龄、遗传、紫外线等因素有关，与饮食的关系不大。饼干主要由面粉制成，含有碳水化合物、脂肪等营养物质，并不含可能影响晶状体代谢的成分，因此不会加剧白内障的发展。但需注意的是，如果患者对饼干中的某种成分过敏，则不宜食用，否则可能会引发或加重眼部不适。

若患者对饼干中的某些添加剂或防腐剂过敏，则不建议食用，以免诱发或加重眼部症状。

对于白内障患者而言，日常生活中应保持良好的生活习惯，避免长时间过度用眼，有助于延缓病情进展。同时还要定期复查，以便及时发现并处理可能出现的问题。

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