甲状腺瘤患者可以适量食用大蒜。

虽然大蒜中含有一定的营养物质，如维生素C、钾等，但是其也含有一定量的大蒜素，对于甲状腺瘤患者来说是可以吃的，因为少量食用并不会对病情造成太大的影响。但不宜过量食用，以免诱发甲状腺肿大。

甲状腺瘤患者应避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素合成，预防甲状腺功能亢进的发生。

对于甲状腺瘤患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需注意均衡饮食，避免过度摄入含碘食品，并定期复查甲状腺健康状况。

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