甲状腺瘤患者不建议食用茄子。

茄子中富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘症状，但不宜过量食用，以免引起腹泻。甲状腺瘤患者在饮食上宜清淡，避免辛辣刺激性食物，而茄子属于性质寒凉的食物，如果大量食用可能会诱发或加重甲状腺肿大，不利于病情恢复。

甲状腺瘤患者还应避免食用含碘丰富的海带、紫菜等海产品以及加碘盐，以减少甲状腺激素合成，减轻甲状腺负担。

对于甲状腺瘤患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免摄入可能影响甲状腺功能的食物，并定期复查甲状腺超声检查，以便及时发现病变变化。

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