惊蛰时节饮食宜清淡营养，多吃新鲜蔬果、蛋白质丰富食物、温性食物、健脾祛湿食物和养肝食物，如韭菜、豆芽、鸡蛋、鸡肉、鲫鱼、山药、大枣等。
1.新鲜蔬果：惊蛰时可多吃些春笋、菠菜、芹菜、草莓、橙子等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力。
2.蛋白质丰富食物：鸡蛋、牛奶、鱼肉等能提供优质蛋白，利于身体组织修复和代谢。
3.温性食物：如韭菜、洋葱、大蒜等，可帮助升发阳气，抵御初春寒气。
4.健脾祛湿食物：薏米、芡实、红豆等有助于健脾祛湿，改善体内湿气。
5.养肝食物：大枣、枸杞等有养肝护肝的作用，顺应春季养肝的需求。
总之，惊蛰饮食要根据节气特点和自身身体状况合理选择，保持饮食均衡，为一年的健康打下良好基础。
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