长期在污染环境工作，吃生花生可防护！

长期在污染环境工作，吃生花生在一定程度上有防护作用，主要体现在提供营养、抗氧化、润肺、保护胃黏膜、增强免疫力等方面。

1. 提供营养：生花生富含蛋白质、脂肪、维生素（如维生素E、维生素B族等）以及矿物质（如钙、铁、锌等）。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能和修复受损组织至关重要；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；钙是维持骨骼健康的重要元素，铁参与血红蛋白的合成，锌对于免疫系统的正常运作有帮助。

2. 抗氧化：生花生中含有的多酚类物质、白藜芦醇等具有抗氧化性能。这些抗氧化剂可以帮助清除体内因污染环境产生的过多自由基，减少自由基对细胞的氧化应激损伤，从而降低患某些慢性疾病的风险，如心血管疾病、癌症等。

3. 润肺：从中医角度来看，花生有润肺的功效。在污染环境中，空气中的有害物质可能会对呼吸道造成刺激和损伤，食用生花生有助于滋润肺部，缓解呼吸道不适，减轻咳嗽、咽干等症状。

4. 保护胃黏膜：生花生含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，这些成分可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少污染环境中可能摄入的有害物质对胃黏膜的刺激和损伤，有助于维持胃部的健康。

5. 增强免疫力：生花生中的营养成分有助于增强机体的免疫力。充足的蛋白质、维生素和矿物质等可以为免疫系统提供必要的营养支持，使身体能够更好地抵御污染环境中病原体的入侵，降低感染疾病的几率。

6. 促进排毒：花生中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，从而加快体内有害物质的排出。在污染环境中，人体可能会摄入一些重金属、化学物质等，通过促进排便可以减少这些有害物质在体内的停留时间，减轻身体负担。

长期在污染环境工作，吃生花生确实能在多个方面起到一定的防护作用，如提供营养、抗氧化、润肺、保护胃黏膜、增强免疫力和促进排毒等。但需要注意的是，吃生花生不能完全替代专业的防护措施，如佩戴防护装备、改善工作环境等。同时，食用生花生也要适量，以免因摄入过多脂肪等导致其他健康问题。