可以食用，燕窝的功效有很多：1,补肺养阴,止肺虚性咳嗽,减少肺气病变.包括肺阴虚之哮喘,气促,久咳,痰中带血,咳血,咯血,支气管炎,出汗,低潮热.2,虚养胃,止胃寒性,呕吐.胃阴虚引起之反胃,干呕,肠鸣声.3,凡病后虚弱,痨伤,中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中.4,止汗,气虚,脾虚之多汗,小便频繁,夜尿.5,使人皮肤光滑,有弹性和光泽,从而减少皱纹.6,含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧,增加思维,抗敏感,补其先后天之不足