真菌中毒是因摄入含有真菌毒素的食物或物品而引起的中毒反应，症状多样，治疗方法包括催吐洗胃、药物治疗、对症支持治疗、血液净化以及预防并发症等。
1.催吐洗胃：在中毒早期，尽快进行催吐和洗胃，以减少毒素的吸收。可通过刺激咽喉部或使用催吐药物来诱导呕吐。洗胃应在专业医疗机构，由医护人员操作。
2.药物治疗：使用解毒药物，如阿托品可用于缓解某些真菌毒素引起的症状；肝泰乐有助于保护肝脏功能；维生素 C 具有抗氧化作用，能减轻毒素对身体的损害。
3.对症支持治疗：根据患者的具体症状进行治疗。如出现腹泻，可给予止泻药物，如蒙脱石散；若有脱水，需及时补液；若有发热，可使用退烧药，如对乙酰氨基酚。
4.血液净化：对于中毒严重的患者，可能需要进行血液透析、血浆置换等血液净化治疗，以清除体内的毒素。
5.预防并发症：密切监测患者的生命体征和器官功能，预防肝肾功能衰竭、心肌炎等并发症的发生。
真菌中毒的治疗需要及时、综合和个体化。患者应尽快就医，遵循医生的建议进行治疗，同时注意饮食卫生，避免再次发生中毒事件。
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