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甲状腺功能减退饮食需注意碘摄入、保证蛋白质供给、限制脂肪和胆固醇、补充维生素和矿物质、避免食用致甲状腺肿物质等。
1. 碘摄入：碘是合成甲状腺激素的重要原料。对于因缺碘引起的甲减，可适当增加含碘食物摄入，如海带、紫菜等海产品。但并非所有甲减患者都需要大量补碘，自身免疫性甲状腺炎引起的甲减，过量补碘可能会加重病情，所以要根据具体情况调整碘摄入。
2. 保证蛋白质供给：甲减时小肠黏膜更新速度减慢，消化液分泌腺体受影响，酶活力下降，导致白蛋白下降。因此，应补充足够蛋白质以维持人体蛋白质代谢平衡。可选择蛋类、乳类、肉类、鱼类等优质蛋白质，也可多吃豆类及豆制品。
3. 限制脂肪和胆固醇：甲减患者往往伴有高脂血症，这在原发性甲减中更为明显。所以要限制脂肪摄入，减少食用动物油、油炸食品等。同时，要控制胆固醇的摄入量，避免食用动物内脏、蟹黄等胆固醇含量高的食物。
4. 补充维生素和矿物质：由于甲减患者胃肠功能减弱，容易出现维生素和矿物质缺乏。应多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素B族、维生素C等。此外，还可适当补充富含钙、铁等矿物质的食物，如牛奶、瘦肉、黑木耳等，预防贫血和骨质疏松。
5. 避免食用致甲状腺肿物质：某些食物可能会引起甲状腺肿，如卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，甲减患者应避免过量食用。同时，要避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、浓茶等，以免加重病情。
甲状腺功能减退患者的饮食调整至关重要，合理的饮食有助于维持甲状腺激素水平稳定，缓解症状。患者应根据自身情况，注意碘摄入、保证蛋白质供给、限制脂肪和胆固醇、补充维生素和矿物质，并避免食用致甲状腺肿物质。同时，要保持均衡饮食，规律进餐。若对饮食有疑问，可咨询营养科医生获取更专业的建议。
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