空腹血糖高时，适合选择低糖、高纤维、富含营养且升糖指数低的食物，如蔬菜、全谷物、优质蛋白、低糖水果、坚果等。
1.蔬菜：如菠菜、芹菜、西兰花等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，能提供饱腹感，且对血糖影响较小。
2.全谷物：像燕麦、糙米、全麦面包等，保留了更多的营养成分和膳食纤维，消化吸收相对缓慢，有助于稳定血糖。
3.优质蛋白：例如鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆制品等，不仅能提供能量，还能增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入。
4.低糖水果：如苹果、梨、柚子等，富含维生素和纤维素，但要注意控制摄入量。
5.坚果：如杏仁、巴旦木、核桃等，含有健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维，但由于热量较高，应适量食用。
总之，对于空腹血糖高的人群，合理选择食物对于控制血糖至关重要。同时，还应结合适当的运动和规律的作息，定期监测血糖，必要时在医生的指导下进行药物治疗。
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