炖乌鸡时，适合搭配的配料有红枣、枸杞、山药、当归、黄芪等。
1.红枣：红枣富含维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。在炖乌鸡时加入红枣，不仅能增添甜味，还能增强乌鸡的滋补功效。
2.枸杞：枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效。与乌鸡一同炖煮，可使汤品更具滋补肝肾之效。
3.山药：山药健脾益胃、滋肾益精。其口感软糯，能为炖乌鸡增加口感层次，同时也有助于调理脾胃。
4.当归：当归补血活血、调经止痛。能为女性补充气血，改善月经不调等问题，与乌鸡搭配相得益彰。
5.黄芪：黄芪补气固表、托疮生肌。可增强人体的免疫力，与乌鸡一起炖，能让滋补效果更上一层楼。
总之，在炖乌鸡时选择合适的配料，可以根据个人的体质和需求进行搭配，以达到更好的滋补效果。但需注意，食用时应适量，避免过度滋补。
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