西红柿吃多了一般不会直接导致白内障发生，但是长期过量食用可能会增加患病风险。

白内障是晶状体透明度降低导致视力下降的一种眼科疾病，其病因复杂多样，包括年龄、遗传因素、环境因素以及全身性疾病等。虽然西红柿中的某些成分可能具有抗氧化作用，但并无明确证据表明与白内障之间存在因果关系。过量摄入西红柿可能会引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹泻等，但并不会直接影响到晶状体结构和功能，因此不必过于担心。

除了西红柿外，还有其他可能导致白内障的因素，例如紫外线照射、吸烟、饮酒过量、高血压、糖尿病等。这些因素都可能通过不同的途径影响晶状体代谢过程，从而增加患白内障的风险。

在考虑预防白内障时，应注意均衡饮食，避免过度依赖某一种食物，并定期进行眼部体检以早期发现异常情况。若出现视力模糊或其他眼部症状，应及时就医以便获得适当的治疗。