香蕉水过敏是由于接触香蕉水后，身体免疫系统产生异常反应所致。治疗方法包括避免接触、局部护理、药物治疗、饮食调整和密切观察等。
1.避免接触：明确过敏原为香蕉水后，应彻底避免再次接触，包括工作环境中的防护和日常生活中的注意。
2.局部护理：对于过敏部位，可用清水轻柔冲洗，避免搔抓，以免加重症状。若有红肿，可冷敷缓解。
3.药物治疗：口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，能有效减轻过敏症状。若症状严重，可能需要使用糖皮质激素，如泼尼松、地塞米松等。外用药物可选择炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏（如糠酸莫米松乳膏）等。
4.饮食调整：保持清淡饮食，多吃蔬菜水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物和易致敏食物，如海鲜、蛋类等。
5.密切观察：注意观察过敏症状是否缓解，有无出现呼吸困难、头晕等严重症状。若有，应立即就医。
香蕉水过敏需综合治疗，患者要积极配合治疗，注意日常防护和护理，以促进康复。如症状持续不缓解或加重，应及时前往医院皮肤科就诊。
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