胃不好时，以下蔬菜有助于养胃：南瓜、胡萝卜、山药、甘蓝、菠菜等。
1.南瓜：南瓜性温，富含果胶和碳水化合物，能保护胃黏膜，减少粗糙食物对胃的刺激。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，可转化为维生素 A，增强胃黏膜的抵抗力。
3.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。
4.甘蓝：甘蓝被誉为“天然胃菜”，含有维生素 K1 和维生素 U，能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织。
5.菠菜：菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。其含有的丰富纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化。
总之，胃不好的人可以适当多吃这些蔬菜，但饮食调理只是养胃的一部分，还需注意饮食规律、避免刺激性食物，如有胃部不适，应及时就医。
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