早上空腹喝柠檬水的真相涉及多方面因素，包括营养成分、对胃肠道的影响、对口腔的影响、对身体代谢的作用、饮用注意事项等。
1. 营养成分：柠檬富含维生素C、维生素B族、钙、磷、铁等营养物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素B族参与身体的新陈代谢；钙、磷、铁等矿物质对维持身体正常生理功能至关重要。
2. 对胃肠道的影响：一方面，柠檬水呈酸性，空腹饮用可能刺激胃黏膜，对于本身胃酸分泌过多、有胃溃疡或胃炎等胃肠道疾病的人群，可能会加重不适症状，引起胃痛、反酸等。另一方面，适量的酸性物质可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化和吸收，对于一些消化功能较弱的人，在一定程度上可以改善消化。
3. 对口腔的影响：柠檬的酸性较强，空腹喝柠檬水后，如果不及时清洁口腔，酸性物质会腐蚀牙齿表面的牙釉质，增加龋齿的发生风险。
4. 对身体代谢的作用：早上空腹喝柠檬水可以补充水分，促进身体的新陈代谢，加快废物的排出。同时，还能刺激肠道蠕动，预防便秘。
5. 饮用注意事项：要注意柠檬水的浓度不宜过高，过浓的柠檬水酸性更强，对胃肠道和口腔的刺激更大。水温也不宜过高，过高的水温会破坏柠檬中的维生素C等营养成分。此外，不能将柠檬水作为**的水分来源，还应适量饮用白开水。
6. 个体差异：不同人的身体状况对早上空腹喝柠檬水的反应不同。健康人群可能在适量饮用后没有明显不适，还能获得一定益处；但对于胃肠道敏感或患有疾病的人群，可能会出现不良反应。
7. 搭配建议：如果要早上空腹喝柠檬水，可以搭配一些易消化的食物，如面包、饼干等，这样可以减轻柠檬水对胃肠道的刺激。
早上空腹喝柠檬水有利有弊，其真相需要综合多方面因素来看。它含有丰富的营养成分，能促进新陈代谢和消化，但也可能对胃肠道和口腔造成一定刺激。在饮用时要根据自身身体状况，注意浓度、水温等因素，必要时搭配食物，以充分发挥其益处，避免不良影响。
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