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酵素危害或成健康新隐患，主要涉及添加非法成分、微生物污染、过敏反应、营养不均衡、影响药物疗效等方面。
1. 添加非法成分：部分不良商家为追求效果，在酵素产品中添加泻药、激素等非法成分。长期食用添加泻药的酵素，会导致肠道功能紊乱，使肠道对药物产生依赖，降低肠道自身的蠕动能力。添加激素的酵素可能影响人体内分泌系统，引发内分泌失调等问题。
2. 微生物污染：酵素在制作过程中，如果生产环境不达标、卫生条件差，容易受到细菌、霉菌、酵母菌等微生物污染。食用被污染的酵素，可能引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还可能导致食物中毒。
3. 过敏反应：酵素通常是由多种水果、蔬菜等发酵制成，其中含有的某些成分可能成为过敏原。对于过敏体质者，食用酵素后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难、过敏性休克等，严重威胁身体健康。
4. 营养不均衡：一些人过度依赖酵素来替代正常饮食，认为酵素可以提供人体所需的全部营养。然而，酵素的营养成分相对单一，不能满足人体对各种营养素的需求。长期以酵素为主食，会导致蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等摄入不足，引起营养不均衡，影响身体正常的生理功能。
5. 影响药物疗效：酵素中的某些成分可能与药物发生相互作用，影响药物的吸收、代谢和疗效。例如，酵素中的酶可能会分解某些药物，降低药物的活性；或者与药物结合，形成难以吸收的复合物，阻碍药物发挥作用。正在服药的人群如果同时食用酵素，可能会影响治疗效果，甚至加重病情。
综上所述，酵素虽然在市场上被宣传有多种功效，但实际上存在诸多危害。在追求健康的过程中，应保持理性和科学的态度，避免盲目跟风食用酵素。如果对酵素或自身健康有疑问，建议咨询专业的医生或营养师。同时，相关部门也应加强对酵素市场的监管，保障消费者的健康安全。
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