突然的急性胃炎通常是由多种因素引起的，如饮食不当、药物刺激、细菌感染、应激反应和酒精摄入等。治疗方法包括去除病因、对症治疗、饮食调整、药物治疗以及必要时的住院治疗。
1.去除病因：首先要明确导致急性胃炎的原因。如果是饮食不当，如暴饮暴食、食用不洁食物，需要及时调整饮食，避免再次摄入有害食物。若是药物刺激，应在医生指导下调整用药。
2.对症治疗：若出现呕吐，可使用止吐药如胃复安；若有腹痛，可选用解痉药如山莨菪碱。但这些药物的使用需严格遵循医生建议。
3.饮食调整：在患病期间，饮食宜清淡、易消化，如米粥、面条等。避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以及咖啡、浓茶等。
4.药物治疗：常用的药物有奥美拉唑等质子泵抑制剂，抑制胃酸分泌；硫糖铝等胃黏膜保护剂，保护胃黏膜；如果存在细菌感染，还需使用抗生素如阿莫西林、克拉霉素等。但用药务必遵医嘱。
5.住院治疗：对于症状严重，如大量呕血、脱水、休克等情况，需要住院进行治疗，包括输液补充血容量、纠正电解质紊乱等。
总之，突然患上急性胃炎后，应尽快就医，明确病因，采取相应的治疗措施，并注意饮食和生活习惯的调整，促进胃黏膜的修复和恢复胃的正常功能。
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