蜂蜜不适合放冰箱，主要有温度影响、湿度变化、结晶改变质地、气味易混杂、影响取用便利性等原因。
1.温度影响：冰箱内的低温环境可能会使蜂蜜中的葡萄糖结晶速度加快，影响其口感和品质。
2.湿度变化：冰箱内湿度较大，蜂蜜容易吸收过多水分，可能导致发酵变质。
3.结晶改变质地：低温促使蜂蜜结晶，虽然结晶本身不影响质量，但会让蜂蜜变得浓稠，不易倾倒和搅拌。
4.气味易混杂：冰箱中存放多种食物，气味复杂，蜂蜜容易吸附异味，从而改变其原本的风味。
5.影响取用便利性：结晶后的蜂蜜在取用时常会黏附在容器壁上，不易准确量取。
总之，为了保持蜂蜜的良好品质和口感，建议将其存放在常温、干燥、避光、密封的环境中。
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