以下食物有助于解辣，如牛奶、糖水、水果、蔬菜、淀粉类食物等。
1.牛奶：牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，从而减轻辣感。全脂牛奶效果更佳，因为其中的脂肪能更好地溶解辣椒素。
2.糖水：糖水能够减轻口腔的烧灼感，比如白糖水、红糖水等。
3.水果：像西瓜、香蕉、梨等水果，富含水分和糖分，能缓解辣带来的刺激。
4.蔬菜：黄瓜、番茄等蔬菜水分充足，可在一定程度上缓解辣感。
5.淀粉类食物：如米饭、馒头等，能吸收口腔中的辣椒素，减轻辣味。
总之，当感到辣时，可以尝试上述食物来缓解不适。但每个人对辣的耐受程度不同，解辣效果也会有所差异。
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