隔夜银耳汤能否喝受保存条件、银耳质量、放置时间、是否变质、个体差异等因素影响。
1. 保存条件：若将银耳汤放在密封容器里，置于冰箱冷藏，低温环境可抑制细菌滋生，在一定时间内通常能喝。但要是在高温环境下敞口放置，细菌大量繁殖，就不宜饮用。
2. 银耳质量：优质银耳熬制的汤相对更安全。若银耳本身受污染或变质，即便保存得当，隔夜后也可能存在健康风险。
3. 放置时间：一般来说，放置时间较短，如冷藏保存一夜（8 - 12小时左右），银耳汤没有明显变化，可考虑饮用。但放置时间过长，超过24小时，细菌滋生增多，饮用风险增大。
4. 是否变质：观察银耳汤外观，若有浑浊、沉淀、异味或表面有霉斑等，表明已变质，不能饮用。正常的银耳汤应是清亮、无异味的。
5. 个体差异：不同人肠胃功能不同。肠胃功能好的人，偶尔喝一次保存较好的隔夜银耳汤可能无不适。但肠胃功能弱、免疫力低的人，饮用隔夜银耳汤后可能出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。
综上所述，隔夜银耳汤能否饮用不能一概而论，需综合考虑保存条件、银耳质量、放置时间、是否变质以及个体差异等因素。为保障健康，建议尽量饮用新鲜熬制的银耳汤。若要保存隔夜银耳汤，应注意密封冷藏，且再次饮用前仔细检查是否变质。若饮用后出现不适症状，应及时就医。
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