高含铁的食物有很多，如动物肝脏、动物血、红色肉类、豆类、菌类等。
1. 动物肝脏：常见的有猪肝、鸡肝等。动物肝脏富含血红素铁，这种铁的生物利用率高，容易被人体吸收。以猪肝为例，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。而且动物肝脏还含有丰富的维生素A、维生素D等营养物质，有助于维持人体正常的生理功能。
2. 动物血：像猪血、鸭血等都是很好的补铁食物。动物血中的铁同样是血红素铁，吸收率较高。每100克猪血含铁量约为8.7毫克。并且动物血质地柔软，容易消化，适合各个年龄段的人群食用。
3. 红色肉类：包括牛肉、羊肉、猪肉等。红色肉类不仅含铁丰富，还含有优质蛋白质等营养成分。例如每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，能为人体提供必要的营养支持。
4. 豆类：如黑豆、红豆、绿豆等。豆类中含有一定量的非血红素铁，虽然其吸收率相对血红素铁较低，但也是日常饮食中重要的铁来源之一。每100克黑豆含铁量约为7毫克。同时，豆类还富含蛋白质、膳食纤维等营养物质。
5. 菌类：常见的有黑木耳、香菇等。黑木耳含铁量较高，每100克干黑木耳含铁量可达97.4毫克。菌类食物还具有增强免疫力等保健作用。
在日常饮食中，通过摄入上述富含铁的食物，可以有效补充人体所需的铁元素，预防缺铁性贫血等疾病。但需要注意的是，食物中铁的吸收会受到多种因素的影响，如维生素C可以促进铁的吸收，而茶、咖啡等可能会抑制铁的吸收。因此，在饮食搭配上要合理安排，以提高铁的吸收率。如果存在缺铁性贫血等问题，除了调整饮食外，还应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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