专家推荐：糖尿病人必知的零食选择指南

糖尿病人选择零食需考虑多方面因素，合适的零食有坚果类、水果类、奶制品、谷薯类、豆类等。

1. 坚果类：坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。例如杏仁，含有丰富的维生素E和镁元素，有助于改善胰岛素敏感性；核桃富含欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益。不过，坚果的热量较高，食用时要控制量，每天一小把即可。

2. 水果类：一些升糖指数较低的水果适合糖尿病人作为零食。如苹果，含有丰富的果胶，能延缓葡萄糖的吸收；柚子，富含维生素C和类胰岛素成分，有一定的降血糖作用；草莓，含糖量较低，且富含多种抗氧化物质。但要注意在血糖控制稳定时食用，并且控制食用量。

3. 奶制品：牛奶和酸奶是不错的选择。牛奶富含钙、优质蛋白质等营养物质，有助于增强免疫力。酸奶含有益生菌，可调节肠道菌群，改善消化功能。选择酸奶时，应尽量选择无糖或低糖的产品。

4. 谷薯类：如全麦面包、红薯干等。全麦面包富含膳食纤维，能增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收；红薯干含有丰富的膳食纤维和维生素，升糖速度相对较慢。但要注意红薯干的制作过程中是否添加了过多的糖。

5. 豆类：如黑豆、绿豆制成的豆制品。黑豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，具有降低胆固醇、调节血糖的作用；绿豆有清热解毒、消暑利水的功效，且升糖指数较低。可以将其制成豆浆或豆干食用。

6. 蔬菜类：黄瓜、西红柿等蔬菜可作为零食随时食用。黄瓜水分含量高，热量低；西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，且升糖指数低。

糖尿病人在选择零食时，要综合考虑零食的营养成分、升糖指数等因素。选择合适的零食不仅可以补充营养，还能避免血糖的大幅波动。但无论选择哪种零食，都要注意控制食用量，并结合自身的血糖情况合理安排。同时，要保持规律的饮食和运动习惯，定期监测血糖，以维持血糖的稳定。