养胃的饮食习惯包括规律进食、细嚼慢咽、选择温和食物、补充益生菌、避免空腹喝冷饮；伤胃的饮食习惯有暴饮暴食、过度饮酒、常吃辛辣食物、爱吃腌制食品、频繁吃夜宵等。
1. 规律进食：保持固定的三餐时间，有助于维持胃的正常消化节律，使胃酸分泌和胃肠蠕动处于稳定状态，减轻胃的负担。例如每天早上7 - 8点吃早餐，中午12点左右吃午餐，晚上6 - 7点吃晚餐。
2. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物可以使食物在口腔中被磨碎，减轻胃的消化压力。同时，咀嚼过程中会分泌更多唾液，其中的淀粉酶能初步分解食物，促进消化。
3. 选择温和食物：像小米粥、南瓜、山药等温和易消化的食物，对胃黏膜有保护作用。小米粥富含维生素和矿物质，能滋养脾胃；南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受刺激；山药有健脾益胃的功效。
4. 补充益生菌：酸奶、发酵豆制品等富含益生菌的食物，能调节肠道菌群平衡，增强胃肠道的免疫力，促进消化吸收。
5. 避免空腹喝冷饮：空腹时胃黏膜比较敏感，冷饮会刺激胃黏膜，导致胃黏膜血管收缩，影响胃液分泌和消化功能。
6. 暴饮暴食：一次性摄入过多食物，会使胃急剧扩张，胃的蠕动和消化能力跟不上，容易引起消化不良、胃痛、胃胀等症状。长期如此，还可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。
7. 过度饮酒：酒精会直接刺激胃黏膜，破坏胃黏膜的屏障功能，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至出血。同时，酒精还会影响胃酸的分泌和胃的正常蠕动。
8. 常吃辛辣食物：辛辣食物中的辣椒素等成分会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，引起烧心、胃痛等不适症状。对于本身就有胃部疾病的人，会加重病情。
9. 爱吃腌制食品：腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐，盐分过高会损伤胃黏膜，亚硝酸盐在胃酸的作用下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质，长期食用会增加患胃癌的风险。
10. 频繁吃夜宵：夜间人体的胃肠蠕动减慢，消化能力减弱。吃夜宵会使胃在本该休息的时间继续工作，增加胃的负担，容易导致消化不良，还可能影响睡眠质量。
饮食习惯对胃的健康有着至关重要的影响。养成养胃的饮食习惯，避免伤胃的饮食习惯，有助于维持胃的正常功能，预防胃部疾病的发生。如果出现胃部不适症状，应及时调整饮食习惯，并前往正规医院的消化内科就诊。
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