急性肠炎患者适合吃清淡、易消化、富含营养、对肠道刺激小且有一定止泻作用的食物，如白粥、藕粉、苹果泥、面条、馒头等。
1.白粥：白粥容易消化，不会增加肠道负担，为身体提供能量。
2.藕粉：藕粉富含淀粉，能提供热量，且性质温和，不会刺激肠道。
3.苹果泥：苹果含有鞣酸和果胶，有一定的止泻作用，做成泥状便于消化。
4.面条：面条柔软，容易被肠道吸收，能提供碳水化合物。
5.馒头：馒头属于发酵食品，相对容易消化，有助于缓解肠道不适。
6.山药：山药健脾益胃，能增强肠道的消化功能。
7.酸奶：含有益生菌，有助于调节肠道菌群平衡。
总之，急性肠炎患者的饮食应以减轻肠道负担、促进肠道恢复为原则。在饮食调整的同时，还需注意休息，如症状严重应及时就医，遵循医嘱进行治疗。
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