维生素E和维生素C不能与某些药物同服、过量服用、用热水送服、与相克食物同食、不考虑个体差异服用等。
1.与某些药物同服：维生素E不能与考来烯胺、新霉素、硫酸铝、双香豆素及其衍生物等药物同服。考来烯胺、新霉素等可干扰维生素E的吸收；维生素E与双香豆素及其衍生物合用时，可增强其抗凝作用，增加出血风险。维生素C不能与磺胺类药物、碱性药物等同时服用。磺胺类药物在酸性尿液中易形成结晶，而维生素C会酸化尿液，增加结晶形成的风险；与碱性药物如碳酸氢钠合用，会发生酸碱中和反应，降低药效。
2.过量服用：过量服用维生素E可能会导致恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、腹泻、乳腺肿大、乏力等不良反应。长期大量服用维生素C可能会引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等症状，还可能增加草酸盐结石的风险。
3.用热水送服：维生素C不稳定，遇热后易被氧化还原破坏，从而失去药效，所以不宜用热水送服，**用温水送服。维生素E虽然相对稳定，但高温也可能会对其活性产生一定影响，也不建议用过热的水送服。
4.与相克食物同食：维生素E不能与富含不饱和脂肪酸的食物大量同食，因为不饱和脂肪酸容易氧化，会加速维生素E的消耗。维生素C不能与虾、蟹等甲壳类食物同食，因为这些食物中含有五价砷，维生素C会将其还原成三价砷，也就是砒霜，可能会引起中毒。
5.不考虑个体差异服用：患有甲状腺疾病、蚕豆病、血色病等疾病的人群，在服用维生素E和维生素C前需要咨询医生。例如，蚕豆病患者体内缺乏葡萄糖六磷酸脱氢酶，大量服用维生素C可能会诱发溶血反应。
维生素E和维生素C是常见的营养补充剂，但在服用时需要注意避免与某些药物同服、过量服用、用热水送服、与相克食物同食以及不考虑个体差异等情况。在服用前，建议先咨询医生或药师，遵医嘱服用，以确保用药安全有效。
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