香菇不能和河蟹、西红柿、鹌鹑肉、驴肉、野鸡等一起吃，否则可能会影响身体健康。
1. 河蟹：河蟹富含维生素B12，香菇中也含有一定量的维生素B12，二者一起大量食用，会使人体内维生素B12含量过高。而维生素B12在人体内不易被代谢，过量摄入可能会导致中毒，出现腹泻、头痛、恶心等症状。
2. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C，香菇中含有一些化学成分，会使西红柿中的维生素C被氧化分解，从而降低西红柿的营养价值，使其无法为人体充分提供维生素C这种重要的营养物质。
3. 鹌鹑肉：香菇与鹌鹑肉一起食用，可能会引发血管痉挛。这是因为两者中的某些成分相互作用，影响了血管的正常收缩和舒张功能，进而导致血管痉挛，可能会引起头痛、头晕等不适症状。
4. 驴肉：驴肉是热性食物，香菇是动风食物，二者一起吃容易引发腹泻、腹痛等肠胃不适症状。这是由于它们的食物属性相互冲突，对肠胃产生了不良刺激。
5. 野鸡：香菇与野鸡一起吃可能会引发痔疮。这可能是因为两者的成分组合会影响人体的血液循环和肛肠部位的生理功能，增加了患痔疮的风险。
在日常饮食中，为了保证身体健康和营养均衡，需要注意食物之间的搭配。虽然香菇营养丰富，但与上述食物一起食用可能会带来不良影响。如果不小心同时食用了这些食物并出现不适症状，应及时就医。同时，合理搭配食物可以让人体更好地吸收营养，维持身体的正常运转。
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