白癜风患者一般可以适量食用一些炒白术。但若处于疾病进展期，则不建议使用。

1.可以：对于白癜风患者来说，在日常生活中适当进食一些炒白术能够起到一定的辅助治疗效果。因为炒白术具有健脾益气、燥湿利水的功效，在临床上主要用于改善脾胃虚弱引起的食欲减退、恶心呕吐等症状。同时，炒白术还具有一定补中益气的作用，能够有效促进身体的新陈代谢，从而促进黑色素的生成。因此，如果患者的病情比较稳定，并没有出现明显的不适症状，则可以在医生指导下适当地服用一些炒白术进行调理。

2.不可以：但由于炒白术性质温和，若是正处于白癜风急性发作期间的患者则不建议盲目用药，以免加重病情。此外，对炒白术过敏的人群也不宜食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不良反应。

白癜风是一种常见的后天性色素脱失性皮肤病，可能与遗传因素有关，也有可能是免疫系统紊乱造成的。患病以后容易导致皮肤上出现白斑，边缘还会伴有色素加深的情况。建议患者及时到医院就诊，在医生的指导下通过激光治疗、药物治疗等方式来改善。

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