结石病患者不能吃的食物有高草酸食物、高嘌呤食物、高钙食物、高盐食物、高糖食物等。
1. 高草酸食物：菠菜、苋菜、空心菜、芥菜等，这些蔬菜中含有大量的草酸，草酸与体内的钙结合后，容易形成草酸钙结石，从而加重结石病情。
2. 高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、肉汤等，嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸水平升高会增加尿酸结石的形成风险。例如，过多食用动物肝脏，会使体内尿酸生成过多，进而可能引发或加重尿酸结石。
3. 高钙食物：牛奶、豆制品、虾皮等，虽然钙是人体必需的营养元素，但对于结石病患者来说，过量摄入钙可能会导致尿液中钙含量增加，增加结石形成的几率。尤其是在睡前喝牛奶，夜间尿液浓缩，钙通过肾脏较多，更易形成结石。
4. 高盐食物：咸鱼、腌肉、咸菜等，高盐饮食会使尿钙排出增加，从而促进结石的形成。长期大量食用高盐食物，会破坏体内的电解质平衡，影响肾脏对钙的代谢，增加结石病的发病风险。
5. 高糖食物：糖果、蛋糕、饮料等，糖分摄入过多会使尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均增加，尿酸度增加可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。
结石病患者在饮食上需要格外注意，避免食用高草酸、高嘌呤、高钙、高盐和高糖食物，以减少结石形成的风险。合理的饮食调整对于控制结石病情、预防结石复发具有重要意义。同时，患者还应养成多喝水、多运动的良好生活习惯，并定期到医院进行复查。如果对饮食方面有疑问，也可以咨询专业的营养科医生，制定个性化的饮食方案。
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