婴儿适合吃的蔬菜有胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、西红柿等。
1.胡萝卜：富含胡萝卜素，能在体内转化为维生素 A，有助于婴儿视力发育。
2.南瓜：含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和维生素，容易消化吸收。
3.西兰花：营养丰富，富含蛋白质、维生素 C、维生素 K 和矿物质等。
4.菠菜：铁含量较高，能预防婴儿缺铁性贫血，还含有多种维生素和膳食纤维。
5.西红柿：富含维生素 C、番茄红素等，有助于提高婴儿免疫力。
总之，为婴儿添加蔬菜要循序渐进，注意观察有无过敏等不良反应。蔬菜的烹饪方式要尽量简单，以保留其营养成分。
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