腐乳可以用于制作多种美味菜肴，如腐乳红烧肉、腐乳空心菜、腐乳蒸鸡、腐乳炒鸡蛋、腐乳拌黄瓜等。
1.腐乳红烧肉：将五花肉切块焯水，锅中倒油，加入冰糖炒出糖色，放入五花肉煸炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，倒入适量老抽、生抽，放入腐乳和腐乳汁，加水没过食材，小火炖煮至肉软烂，大火收汁即可。这道菜色泽红亮，口感软糯，腐乳的独特风味使肉更加香醇。
2.腐乳空心菜：空心菜洗净切段，准备蒜末。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入空心菜快速翻炒，放入适量腐乳和少许盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。腐乳为空心菜增添了浓郁的味道。
3.腐乳蒸鸡：鸡肉切块，加入料酒、生抽、盐、姜丝腌制。将腐乳压碎，与鸡肉拌匀，放入蒸锅中蒸熟。这道菜鸡肉鲜嫩，腐乳的香味充分融入鸡肉中。
4.腐乳炒鸡蛋：将鸡蛋打散，锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再倒油，放入葱花爆香，加入腐乳炒散，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。简单又美味。
5.腐乳拌黄瓜：黄瓜洗净拍碎，放入碗中，加入腐乳、蒜末、醋、生抽、香油等调料拌匀。清爽可口，适合夏季食用。
腐乳作为一种独特的调味品，能为菜肴增添别样的风味，大家可以根据自己的口味和喜好尝试用腐乳制作更多美食。
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