梅州的部分医院设有甲状腺专科，这取决于医院的规模、医疗资源配置、地区医疗需求、医院发展规划以及科室建设重点等。

1. 医院规模：大型综合医院通常会配备较为齐全的科室，包括甲状腺专科。因为其医疗资源丰富，能够满足更多患者的专科诊疗需求。

2. 医疗资源配置：若医院拥有专业的甲状腺疾病诊疗设备和技术人才，就更有可能设立专门的甲状腺专科。

3. 地区医疗需求：如果梅州地区甲状腺疾病患者较多，为了提供更精准的医疗服务，医院可能会开设甲状腺专科。

4. 医院发展规划：有些医院注重专科建设，会根据自身的发展方向和目标，决定是否设立甲状腺专科。

5. 科室建设重点：部分医院可能将重点放在其他科室的发展上，而暂时未设立甲状腺专科。

总之，要确定梅州具体哪家医院设有甲状腺专科，建议通过医院的官方网站、电话咨询或者向当地的卫生健康部门了解。

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