肠胃炎患者选择水果，需考虑水果的属性、营养成分、对肠胃的刺激性、含糖量、食用方式等。
1. 水果属性：应选择温和、平性的水果，避免寒性或热性水果。像苹果、桃子、葡萄等属于平性水果，对肠胃刺激小；而西瓜、柿子等寒性水果，肠胃炎患者食用后可能加重肠胃不适。
2. 营养成分：富含维生素C、果胶等营养成分的水果较为适宜。维生素C有助于增强免疫力，促进肠胃恢复，如橙子、草莓等；果胶能吸附肠道内的有害物质，起到保护肠道黏膜的作用，苹果中就含有丰富的果胶。
3. 对肠胃的刺激性：要避免食用有较多籽或纤维过于粗糙的水果，以免增加肠胃负担。例如猕猴桃、火龙果籽较多，大量食用可能引起消化不良；芹菜、菠菜等纤维较粗的蔬菜类水果，也不利于肠胃炎患者消化。
4. 含糖量：高糖水果可能会刺激胃酸分泌，加重肠胃不适，所以应选择含糖量适中的水果。如香蕉含糖量相对较高，过量食用可能导致胃酸分泌过多；而柚子、柠檬等含糖量较低，更适合肠胃炎患者。
5. 食用方式：肠胃炎患者吃水果时，可将水果蒸熟或煮熟后食用，这样能减轻水果的寒凉之性，也更易于消化。比如蒸熟的苹果，不仅能止泻，还能减轻肠胃负担。
肠胃炎患者在选择水果时，综合考虑水果的属性、营养成分、对肠胃的刺激性、含糖量和食用方式等因素，选择合适的水果，既能补充身体所需营养，又不会加重肠胃负担，有助于病情的恢复。但如果肠胃炎症状严重，应及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。
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