宝宝蛋白质过敏症状多样，包括皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、口腔症状、全身症状等。
1. 皮肤症状：较为常见，可能出现湿疹，表现为皮肤发红、瘙痒、干燥，有小丘疹，多分布在面部、头皮、四肢等部位。还可能出现荨麻疹，皮肤突然出现大小不等、形状不一的风团，颜色可为淡红色或苍白色，伴有明显瘙痒，风团可在数小时内消退，但容易反复发作。此外，皮肤还可能出现红斑、肿胀等表现。
2. 胃肠道症状：宝宝可能出现呕吐，进食后不久就将食物吐出，呕吐程度轻重不一。腹泻也是常见症状，大便次数增多，可为稀便、水样便，有时还带有黏液或血丝。还可能伴有腹痛，宝宝会表现出哭闹不安、蜷缩身体等。部分宝宝会出现腹胀，肚子看起来鼓鼓的，食欲不振，对食物不感兴趣。
3. 呼吸道症状：可能出现流鼻涕、打喷嚏，类似感冒的症状，但持续时间较长，且不伴有发热等其他感冒常见症状。咳嗽也是常见表现，多为刺激性干咳，严重时可能会影响宝宝的睡眠和呼吸。有的宝宝还可能出现喘息，呼吸时可听到哮鸣音，提示气道可能存在痉挛。
4. 口腔症状：宝宝口腔内可能出现瘙痒感，会不自觉地用手去抓嘴巴或摇头。还可能出现口唇肿胀，看起来比平时更厚更红。有的宝宝会出现口角炎，口角部位发红、皲裂、疼痛。
5. 全身症状：宝宝可能出现烦躁不安，情绪不稳定，容易哭闹。还可能出现生长发育迟缓，由于长期营养吸收不良，导致身高、体重增长缓慢。严重的蛋白质过敏还可能引起过敏性休克，表现为面色苍白、呼吸急促、心率加快、血压下降等，这是非常危急的情况，需要立即就医。
宝宝蛋白质过敏症状复杂多样，涉及多个系统。家长在日常生活中要密切关注宝宝的表现，一旦发现有上述症状，应及时带宝宝到正规医院就诊，进行相关检查，以明确是否为蛋白质过敏，并在医生的指导下采取相应的措施，如调整饮食等，避免过敏症状进一步加重，影响宝宝的健康成长。
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