牛皮癣是一种慢性皮肤病，患者在饮食方面需要注意一些问题。首先，应避免食用过多刺激性食物，如辛辣食品和海鲜，以免引发病情加重。其次，饮食中应充分摄入蛋白质、维生素和微量元素，可多食用豆类、鱼类、瘦肉等。此外，患者应避免暴饮暴食和过度饮酒，以免影响消化系统的正常功能。饮食中应注意均衡，增加蔬果摄入，并保持足够的水分摄入。总之，牛皮癣患者在饮食方面应尽量选择健康、清淡的食物，合理搭配，以维持身体健康。