长期吃麻辣烫有可能会增加患银屑病的风险。

长期吃麻辣烫会导致胃肠功能紊乱，从而影响机体免疫力，使患者更容易受到外界致病因子的影响而发生异常反应，导致皮肤细胞过度增生，引发炎症，进一步促进角质形成细胞过度增殖，最终发展为银屑病。此外，辛辣的食物还可能通过神经-内分泌途径间接促进T淋巴细胞介导的炎症反应，加剧病情的发展。

除了上述提到的可能性外，若个体存在遗传易感性、吸烟或存在免疫系统疾病等，也可能会增加患银屑病的风险。

因此，在日常生活中应避免长期食用辛辣刺激性的食物，如麻辣烫、辣条等，并且还要注意个人卫生，以免诱发皮肤病的发生。