糖尿病人能否吃小米粥，取决于血糖控制情况、小米粥熬煮程度、食用量、搭配食物及进食时间等。
1. 血糖控制情况：若血糖控制平稳，糖化血红蛋白在 7%以下，空腹血糖、餐后血糖波动在正常范围，可适量吃小米粥；若血糖波动大、控制不佳，吃小米粥可能使血糖快速上升，不利于病情控制。
2. 小米粥熬煮程度：熬煮时间长、质地黏稠的小米粥，淀粉糊化程度高，易被消化吸收，会使血糖快速升高；熬煮时间短、颗粒较完整的小米粥，消化吸收相对慢，对血糖影响较小。
3. 食用量：少量食用小米粥，对血糖影响有限；大量食用则会导致血糖明显升高。一般建议每次食用量不超过 100 - 150 毫升。
4. 搭配食物：吃小米粥时搭配富含膳食纤维、蛋白质的食物，如蔬菜、豆类、瘦肉等，可延缓碳水化合物吸收，降低血糖上升速度；若只单独喝小米粥，血糖升高可能较快。
5. 进食时间：选择在两餐之间喝小米粥，能避免与正餐进食时间过近导致血糖叠加升高；且两餐之间人体血糖相对较低，适量喝小米粥可补充能量，又不至于使血糖升得过高。
糖尿病人能否吃小米粥不能一概而论，需综合多方面因素判断。在血糖控制良好时，可少量食用熬煮不太黏稠的小米粥，并搭配其他食物，注意进食时间。食用后要密切监测血糖，根据血糖变化调整饮食。若食用后血糖波动大，应减少或避免食用。
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