与牛奶不宜搭配食用的食物有巧克力、果汁、药物、茶、菠菜等。
1.巧克力：巧克力中含有草酸，牛奶富含钙。草酸和钙会结合形成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收。长期大量同时食用，可能增加尿路结石的风险。
2.果汁：果汁多呈酸性，牛奶中的蛋白质遇到酸性物质会发生凝聚、沉淀。这不仅影响牛奶的消化吸收，还可能引起消化不良、腹泻等症状。例如在饮用牛奶后马上喝橙汁，就容易出现这种情况。
3.药物：部分药物不能和牛奶同服。如四环素类抗生素，牛奶中的钙会与四环素结合，形成络合物，减少药物的吸收，降低药效；铁剂也会与牛奶中的钙、磷结合，影响铁的吸收；抗酸药与牛奶同服，可能导致乳 - 碱综合征，出现高钙血症、碱中毒及肾功能损害等。
4.茶：茶中含有鞣酸，鞣酸会与牛奶中的钙结合，形成不易消化的物质，影响钙的吸收。而且鞣酸还可能与牛奶中的蛋白质结合，产生沉淀，不利于营养的吸收。
5.菠菜：菠菜含有丰富的草酸，和牛奶一起食用时，草酸会与牛奶中的钙结合，形成草酸钙沉淀。这会降低牛奶中钙的利用率，同时也可能增加结石的形成风险。
在日常饮食中，为了保证牛奶营养的充分吸收，避免身体出现不适，应尽量避免将牛奶与巧克力、果汁、药物、茶、菠菜等食物同时食用。如果需要食用这些食物，建议与喝牛奶的时间间隔一段时间。同时，在服用药物时，应遵循医嘱，了解是否可以与牛奶同服。这样才能更好地发挥牛奶的营养价值，维护身体健康。
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