大人高烧39.5度时，饮食营养安排需遵循补充水分、保证碳水化合物摄入、补充优质蛋白质、增加维生素摄入、选择易消化食物等原则，以促进身体恢复。
1. 补充水分：高烧会使身体水分流失加快，因此要保证充足的水分摄入。可以多喝温开水，也可适当饮用淡盐水，以补充因出汗丢失的电解质。此外，还能喝一些果汁，如橙汁、苹果汁等，既能补充水分，又能提供维生素。
2. 保证碳水化合物摄入：碳水化合物是身体能量的主要来源。可选择米粥、面条、馒头等易消化的碳水化合物食物，为身体提供能量，维持正常的生理功能。
3. 补充优质蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫系统正常运作的重要物质。可以适量食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐等富含优质蛋白质的食物，但要注意烹饪方式，尽量选择清蒸、水煮等清淡的做法，避免油腻。
4. 增加维生素摄入：维生素对于增强免疫力、促进身体恢复有重要作用。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、橙子、草莓等，以补充维生素C、维生素B族等。
5. 选择易消化食物：高烧时肠胃功能较弱，应选择易消化的食物。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重肠胃负担。可以适当吃一些清淡的汤品，如蔬菜汤、鸡蛋汤等。
6. 控制食物量：虽然需要补充营养，但不宜一次进食过多。可以采用少食多餐的方式，减轻肠胃负担，同时也能保证身体持续获得营养。
7. 避免食用生冷食物：生冷食物可能会刺激肠胃，导致不适。在高烧期间，应避免食用冰淇淋、生鱼片等生冷食物。
大人高烧39.5度时，合理的饮食营养安排对于身体恢复至关重要。通过补充水分、保证碳水化合物摄入、补充优质蛋白质、增加维生素摄入、选择易消化食物等措施，能够为身体提供必要的营养支持，促进身体恢复健康。但饮食调整只是辅助措施，若高烧持续不退或伴有其他严重症状，应及时就医。
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