慢性肝炎患者可以适量食用蜂蜜。蜂蜜具有抗菌、抗炎和解毒等功效，对肝脏具有保护作用。蜂蜜中含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进肝细胞的修复和再生。此外，蜂蜜还能增强免疫力，提高身体抵抗力，预防肝炎病情的恶化。但需要注意的是，患者应适量食用蜂蜜，每天摄入量不宜过多，以免给肝脏增加负担。此外，不同人的体质和病情不同，患者在饮食方面应根据个体差异以及医生的建议来调整。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生。