甲状腺瘤患者可以适量吃饺子。

虽然甲状腺瘤与饮食之间没有直接关系，但合理的饮食有助于维持甲状腺健康。饺子主要由面粉、蔬菜等制成，含有一定的维生素及微量元素，甲状腺瘤患者适当进食并不会导致病情加重。

如果甲状腺瘤患者合并有糖尿病，则不建议食用饺子，因为饺子通常含高淀粉量，可能引起血糖波动。

对于甲状腺瘤患者来说，日常生活中应避免摄入过多碘含量高的食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺刺激。同时，保持良好的作息习惯，规律作息，保证充足的睡眠时间，有利于身体健康。

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