儿童食用葛根，这几个方法最安全

儿童食用葛根，可采用煮水、熬粥、制作葛根糊、炖汤、制作葛根饼等方法保障安全。

1. 煮水：将葛根洗净后切成小块，放入锅中，加入适量清水，用小火煮20 - 30分钟左右，待水变成浅黄色，葛根的营养成分融入水中即可。煮好的葛根水可直接给儿童饮用，这种方式简单易操作，能**程度保留葛根的营养，且容易被儿童吸收。

2. 熬粥：在煮大米粥或小米粥时，加入适量的葛根粉或切成小丁的葛根。葛根与粥一起熬煮，能使粥更加浓稠，口感丰富。粥本身就容易消化，加入葛根后，既增加了营养价值，又适合儿童的肠胃。

3. 制作葛根糊：把葛根粉用少量凉开水调匀，然后用沸水冲调，边冲边搅拌，直到形成透明的糊状。可根据儿童的口味加入适量的蜂蜜或白糖调味。葛根糊口感细腻，方便儿童食用，还能快速为儿童补充能量。

4. 炖汤：在炖鸡汤、排骨汤等汤品时，放入一些葛根块。葛根能吸收汤中的油脂，使汤更加清爽，同时葛根的营养也会融入汤中。儿童饮用这样的汤，既能补充营养，又不会因过于油腻而引起肠胃不适。

5. 制作葛根饼：将葛根粉与面粉混合，加入适量的水、糖和鸡蛋，搅拌成面糊。平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，小火煎至两面金黄。葛根饼口感香甜，作为儿童的零食，既美味又健康。

儿童食用葛根时，以上几种方法相对安全且营养丰富。但需注意，葛根性凉，儿童食用时要适量，避免过量食用引起肠胃不适。如果儿童在食用葛根后出现任何不适症状，应立即停止食用，并及时就医。