肝病病人的食补应注重营养均衡、易消化，包括富含优质蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维和低脂肪的食物，如鱼类、新鲜蔬果、粗粮、菌类、豆制品等。
1.优质蛋白：肝病病人需要补充优质蛋白，以促进肝细胞修复和再生。可选择鱼肉、鸡肉、瘦肉、蛋类、豆类及其制品等。
2.新鲜蔬果：富含维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、锌、硒等，有助于提高免疫力。例如橙子、草莓、猕猴桃、菠菜、胡萝卜等。
3.粗粮：如燕麦、糙米、玉米等，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少毒素吸收。
4.菌类：香菇、木耳等菌类食物，含有多糖类物质，对提高免疫力有一定帮助。
5.豆制品：含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，如豆腐、豆浆等。
6.低脂食物：避免食用高脂肪食物，可选择低脂牛奶、酸奶等，减轻肝脏负担。
总之，肝病病人的食补要多样化，合理搭配，同时要注意饮食规律，避免暴饮暴食和饮酒。如有特殊情况，应在医生指导下进行饮食调整。
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