山药可以和木耳、胡萝卜、青椒、荷兰豆、虾仁等一起炒制。
1.木耳：木耳富含膳食纤维和多种维生素，与山药搭配炒制，口感丰富，营养均衡。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能为人体补充维生素 A，和山药一起炒制，色泽美观，且有益健康。
3.青椒：青椒富含维生素 C，具有抗氧化作用，与山药同炒，可增加菜品的风味和营养。
4.荷兰豆：荷兰豆含有蛋白质和多种维生素，与山药炒制，清爽可口。
5.虾仁：虾仁富含优质蛋白质和矿物质，与山药搭配，味道鲜美，能提供丰富的营养。
总之，山药与上述食材一起炒制，不仅美味可口，还能满足人体对多种营养的需求。但需注意，食材的选择和搭配应根据个人口味和身体状况进行调整。
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