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甲亢病人的饮食需遵循高热量、高蛋白质、高维生素、适量矿物质摄入，同时要避免碘摄入过量等原则。
1. 高热量：甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗大，因此要保证足够的热量供应。可适当增加碳水化合物的摄入，如米饭、馒头、面条等，以满足身体的能量需求。
2. 高蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。甲亢病人应多食用富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，有助于增强身体抵抗力。
3. 高维生素：维生素对于维持身体正常的生理功能至关重要。患者应多吃新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、橙子、菠菜、西兰花等，以补充维生素A、B、C等。
4. 适量矿物质：适当补充矿物质，如钙、磷、钾等，可预防骨质疏松等并发症。牛奶、豆制品、虾皮等富含钙元素，可适当多吃。
5. 避免碘摄入过量：碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲亢患者甲状腺激素分泌过多，应避免食用含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等。同时，要使用无碘盐。
6. 忌刺激性食物：应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、咖啡、浓茶等，这些食物可能会刺激甲状腺，加重病情。
7. 合理安排餐次：为了满足身体的能量需求，甲亢患者可适当增加餐次，除了三餐外，可在两餐之间加餐。
总之，甲亢病人的饮食需要综合考虑多个方面，遵循高热量、高蛋白质、高维生素、适量矿物质摄入，避免碘摄入过量和刺激性食物等原则。合理的饮食有助于控制病情，促进身体康复。同时，患者还应定期复查，遵医嘱进行治疗。
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