睡眠不足会影响餐后1小时血糖，是真的吗

睡眠不足会影响餐后1小时血糖，主要通过影响激素分泌、降低胰岛素敏感性、干扰生物钟、引发应激反应、影响饮食选择等方面来实现。

1. 影响激素分泌：睡眠不足会导致体内激素分泌失衡。例如，会使皮质醇分泌增加，皮质醇是一种应激激素，它能促进肝糖原分解，使血糖升高。同时，生长激素分泌也会受到影响，生长激素对糖代谢有调节作用，其分泌异常会干扰血糖的正常代谢，进而影响餐后1小时血糖水平。

2. 降低胰岛素敏感性：胰岛素是调节血糖的重要激素，睡眠不足会降低身体细胞对胰岛素的敏感性。这意味着胰岛素不能有效地发挥作用，无法将血液中的葡萄糖顺利转运到细胞内被利用，从而导致餐后血糖不能及时被处理，使得餐后1小时血糖升高。

3. 干扰生物钟：人体的生物钟对血糖代谢有重要的调节作用。睡眠不足会打乱生物钟，影响身体正常的代谢节律。生物钟紊乱会使身体在餐后不能按照正常的节奏调节血糖，导致血糖波动异常，可能出现餐后1小时血糖升高的情况。

4. 引发应激反应：睡眠不足会使身体处于应激状态，激活交感神经系统。交感神经兴奋会促使肾上腺素等激素分泌增加，这些激素会抑制胰岛素分泌，同时促进肝糖原分解和糖异生，使血糖升高，影响餐后1小时血糖。

5. 影响饮食选择：睡眠不足可能会改变人的饮食偏好，使人更倾向于选择高糖、高脂肪的食物。这些高热量食物在餐后会使血糖快速上升，导致餐后1小时血糖升高。而且睡眠不足还可能影响饱腹感的产生，使人进食过多，进一步加重血糖的升高。

综上所述，睡眠不足确实会影响餐后1小时血糖。通过影响激素分泌、降低胰岛素敏感性、干扰生物钟、引发应激反应以及影响饮食选择等多种途径，导致餐后血糖升高。为了维持血糖的稳定，保持充足且良好的睡眠十分重要。如果发现餐后血糖异常，应及时调整生活方式，必要时就医检查。